Antiguo molino y panadería, que desde su construcción tuvo tradición de
posada, resguardando a los labradores y a sus ganados cuando iban a
moler el cereal.
Hoy en día, gracias a una laboriosa restauración, se puede disfrutar de
esta tranquila posada rural en la que se preparan numerosas
actividades, o simplemente gozar de los amplios jardines con los que
cuenta el recinto, de la terraza al lado del río para tomar una copa en
verano, o del salón de la panadería en otras épocas, con su chimenea,
televisión, biblioteca y videoteca para los huéspedes. Tienen también
aparcamiento privado.
La Posada de Salaverri se encuentra
en la carretera que une la villa de Peñaranda de Duero con Caleruega y
Santo Domingo de Silos, a 2 Km. De Hontoria de Valdearados, villa
milenaria en el sur de la provincia de Burgos, inmersa en la quietud y
soledad de los campos de Castilla.
Dispone de cinco habitaciones dobles
decoradas en estilo rústico, todas ellas diferentes entre sí, con
techos abuhardillados y baño completo. Cada una de ellas tienen nombre
de una parte del molino.
Cuenta con un restaurante con capacidad para cien comensales, en el que
los clientes se pueden deleitar con los pucheros de Castilla, los platos
típicos de cada época del año y otras viandas, así como con los caldos
de esta tierra en su óptima conservación gracias a su vinacoteca de
cuidada selección.
Entre las actividades que se pueden
realizar están el senderismo, bicicletas, clases de cocina, rutas del
vino visitando bodegas concertadas de la Ribera del Duero, y visitas
concertadas a empresas locales.
GENERAL
